Глютен

Глютен

Пищевой добавкой, напоминающей сухую пшеничную клейковину, можно считать Глютен Виади. Такая добавка добавляется в качестве присыпки для улучшения качества муки. В результате мука становится
КМЦ Е4

КМЦ Е4

Высокоочищенной карбоксиметилцеллюлозой, которую получают из растительных волокон, является Карбоксиметилцеллюлоза. КМЦ Е4 используется в пищевой промышленности. Такую добавку применяют в качестве
Плазма

Плазма

Существуют две линии производства плазмы. Одной из них является серия AproPork, а другой - Sonac (альбумин). Порошком плазмы, который представляет собой свиной белок, называют альбумин. Такой порошок
Плазма крови AproPork

Плазма крови AproPork

Высокофункциональным белком, который получают из крови свиней, принято считать плазму крови AproPork. На всех стадиях производства данного вида плазмы осуществляется жесткий контроль, который
Клетчатка Альфа Фибра V-200

Клетчатка Альфа Фибра V-200

Под клетчаткой пшеничной Альфа Фибра V-200 предполагают натуральные растительные волокна, которые производятся из основной части зерновых культур, то есть, вегетативной части. Клетчатка является
Текстурат соевый

Текстурат соевый

Продуктом термоплатичной экструзии принято считать Текстурат соевый. Такого вида продукт сохранил в своем составе питательные свойства сырья, которое называют соевым. Текстурат соевый содержит в
ОПТТЕМА F03 Текстурат в виде хлопьев

ОПТТЕМА F03 Текстурат в виде хлопьев

ОПТТЕМА F03 хорошо используется на производстве полуфабрикатов. Добавляется в качестве частичного заменителя мясного сырья в котлеты, пельмени и другие грубоизмельченные полуфабрикаты. Также отлично
ОПТТЕМА С300 Текстурированный белок

ОПТТЕМА С300 Текстурированный белок

Используется при изготовлении консервов. Данный продукт может использоваться для того, чтобы максимально улучшить структуру мясного изделия. Этот компонент сможет понизить содержания жира в
ОПТТЕМА С100 Текстурированный белок

ОПТТЕМА С100 Текстурированный белок

Областью применения является изготовления консервов. производителями ОПТТЕМА С100 является компания Виади. Широко используется на производстве мясных и мясо растительных консервов.
Verpo 75 PSC Плазма крови

Verpo 75 PSC Плазма крови

Verpo 75 PSC получил широкое применение в области деликатесов. Особенно его используют на тех производствах, которые имеют определенную специализацию. Эта специализация направлена на выпуск изделий,