Пи Джи 80 Животный белок

Пи Джи 80 Животный белок

ОПТТЕМА М-02 – продукт, который получается вследствие процесса экструзии обезжиренной соевой муки. Структура данного продукта является пористой. Именно она может связать и удерживать в себе довольно
Verpo 95 HV Глобин крови

Verpo 95 HV Глобин крови

Verpo 95 HV широко используется во время производства деликатесов. Во время приготовления блинчиков обжарка мясного фарша происходит на заводе изготовителя. Если использовать данный глобин крови, то
Файнс Viadi Fines

Файнс Viadi Fines

Применяется Viadi Fines в производстве полуфабрикатов. Зачастую, областью применения этого продукта являются рубленные полуфабрикаты: мясные котлеты и мясной фарш. Viadi Fines выступает в качестве
Мука 68237

Мука 68237

Данная обезжиренная мука широко используется в качестве концентрата при приготовлении полуфабрикатов. Ее функциональные возможности могут образовывать устойчивые водо-жировые эмульсии. Именно
Мука 68232 Обезжиренная соевая мука

Мука 68232 Обезжиренная соевая мука

Мука 68232 широко применяется для производств колбасных изделий. Обезжиренная соевая мука используется в качестве концентрата, который может способствовать образованию довольно устойчивых
Э-фикс 50 - белковый концентрат

Э-фикс 50 - белковый концентрат

Существуют и рубленые полуфабрикаты. К ним относятся котлеты, гамбургеры из фаст фудов, пельмени, вареники. Белковый концентрат Эмульгофикс 50 успешно применяются во время их изготовления. Данный
Э-фикс 25 - уплотнитель фарша

Э-фикс 25 - уплотнитель фарша

Данный компонент используется в качестве основы в производстве полуфабрикатов. Он способствует процессу уплотнения фарша. Также он повышает плотность и значительно улучшает структуру готового